Olá meninas!
Vamos novamente de receita...
E hoje temos um delicioso cozido de carne, acompanhado por um pirão, arroz e legumes...
Ingredientes:
500g de carne de boi (usei a costela)
1 maço de coentro
1 cebola
1/2 pimentão
2 colheres de açafrão
2 litros de água
300g de legumes de sua preferência
Modo de preparo:
1- Tempere a carne e reserve. Triture o coentro, a cebola e o pimentão no liquidificador e junte-os a carne temperada.
2- Corte todos os legumes a serem usados. Eu coloquei: Jerimum, repolho, cenoura, batata inglesa e chuchu. Se preferir, colocar também banana da terra (fica muito bom).
3- Colocar todos os ingredientes picados e a carne já temperada, em uma panela grande e acrescentar a água.
4- Quando começar a ferver deixar por aproximadamente 40 minutos ou até cozinhar os legumes (se preferir mais caldo, acrescente mais água).
O pirão:
1- Após o preparo, passar o líquido para outra panela e antes de ligar o fogo adicionar a farinha aos poucos, mexendo para não empelotar.
2- Levar ao fogo sempre mexendo, após iniciar fervura deixar mais um pouco pra cozinhar a farinha.
3- Provar o sal, acrescentar o cheiro verde, caso queira o pirão mais duro acrescentar mais farinha aos poucos.
4- Passar para uma travessa.
5- Fica ótimo com arroz branco ou carioca.
Eu e maridinho adoramos pirão e fazemos de muitas coisas, como de: carne bovina, peixe, siri, guaiamum e etc...
O cozido de peixe eu já postei Aqui, é só conferir.
Eu não gosto muito da carne bovina (prefiro frutos do mar), mas de vez em quando, me aventuro em um bom cozido de carne. Gosto muito!
E vou ficando por aqui, espero que tenham gostado.
"Eu desejo FÉ quando nos faltar MILAGRE.
ESPERANÇA quando demorar o MILAGRE.
AMOR para sermos o MILAGRE pra alguém."
(autor desconhecido)
"Eu desejo FÉ quando nos faltar MILAGRE.
ESPERANÇA quando demorar o MILAGRE.
AMOR para sermos o MILAGRE pra alguém."
(autor desconhecido)
Menina Prendada.